A boire ou à manger ? – Les vins troubles

L’association Interlude 92 organise une soirée d’œnologie le vendredi 29 Mai 2026 (de 20h30 à 23h). Une immersion sensorielle et conviviale autour des vins troubles.

Répondre à la question  : A boire ou à manger ?  c’est découvrir la subtilité de ces vins spécifiques.

Les vins troubles (ou “voilés”) ont des particularités intéressantes : leur aspect n’est pas forcément un défaut, et il peut même être recherché selon le style de vin.

Un vin est dit “trouble” lorsqu’il contient des particules en suspension, ce qui réduit sa limpidité. Contrairement à un vin limpide, il n’a pas été totalement clarifié ou filtré.

Dans de nombreux cas (surtout vins nature, bio ou non filtrés), le trouble est choisi par le vigneron. Résultat : un vin qui peut être légèrement voilé mais plus expressif et authentique.

Que contient le vin trouble ?  Le vin trouble peut-il être un défaut ?  Particularités en dégustation, les vins troubles ont souvent des caractéristiques spécifiques : Avantages, Inconvénients ?

Lors de l’atelier, les participants apprendront à déceler les arômes, marier vins et mets, et apprécier les spécificités de chaque cru. Plus qu’une initiation, c’est un moment de partage et de découverte, dans une ambiance chaleureuse et accessible à tous. L’événement, proposé à 42€ pour les adhérents et 45€ pour les non-membres, se déroulera dans la salle habituelle de l’association. Attention, les places étant limitées, les inscriptions sont ouvertes jusqu’au Lundi 25 Mai 2026 – minuit.